Goedgevulde bulgursalade

Bulgur is een graanproduct wat gemaakt is van diverse soorten tarwe. Het is een uitstekende vervanger voor rijst en kan op dezelfde wijze als couscous worden bereid. Dit gerecht is slechts een voorbeeldrecept: heb je nog wat groenten over, die op moeten, dan kom je er met deze salade zeker van af. Wil je er een beetje pit bij? Serveer er dan een zelfgemaakte knoflookyoghurt-saus of harissa bij. De ingrediënten zijn voor een hoofdgerecht voor 2 personen. Serveer je het als voor- of bijgerecht, dan kunnen er 4 personen van eten.