Woensdag visdag

Ondanks dat van oudsher vrijdag visdag is – dit omdat toen de vissersboten aan wal kwamen met verse vis – eten wij meestal op woensdag vis. Waarom dan woensdag? Nou eigenlijk is het de afgelopen jaren zo gegroeid. Bij ons komt de vuilnisman op donderdag en niet dat we de vis weggooien, maar vaak heb je nog een visgraat of mosselschelpen over waar je vanaf moet. En die kunnen best een geur geven.

Om die reden eten wij dus op woensdag vis en kunnen de restanten diezelfde avond naar buiten.

Eerder deze week had ik schorseneren gekocht en die had ik nog nooit gegeten. Nu nog een mooi visje erbij kiezen, even wat advies aan de visboer gevraagd en die gaf een aantal goeie suggesties. Ik ging voor een roodbaarsfiletje. Samen was het een heerlijk gerecht!