aan de slag
Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een ovenschaal in met boter. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Ik gebruik hier een kaasschaaf voor, waardoor je mooie gelijke plakjes krijgt. Verdeel de aardappelplakjes dakpansgewijs over de ovenschaal waarbij je er bij iedere laag wat zout en peper strooit tot alle aardappelen in de schaal liggen. Roer de slagroom met het ei en de gesneden knoflook door elkaar, tot alles goed gemengd is en schenk het goedje over de aardappels, tot deze bedekt zijn. Leg nog wat klontjes boter op de aardappelschijfjes en bak de gratin ongeveer een uur. Mocht de aardappelschotel te snel verkleuren, kun je er wat aluminiumfolie over doen. Prik met een mes in het midden van de gratin om te kijken of de aardappels gaar zijn en je ‘dressing’ gestold is.
Bekijk het volledige menu.
