aan de slag
Stop de buik van de vis vol met rozemarijn en tijm.
Verhit in de pan een beetje olijfolie en bak er de knoflook in. Leg de baars in de pan en bak even. Giet de wijn erbij, voeg de tomaatjes en twee wijnglazen water toe. Zet het vuur zacht en sluit de pan met een deksel of dek, als je die niet hebt, hem af met aluminiumfolie. Laat zo’n 15 minuten garen. Het beest is gaar zodra zijn ogen wit zijn. Wil je het dubbel checken, kijk dan ook in zijn buikholte. Als het vlees wit is, is hij klaar.
Bestrooi met de verse oregano, geef er een homp brood bij en zet zout en peper op tafel. Buon appetito!
Otto
Dankjewel voor het overheerlijke recept. Wij hebben ervan genoten, een gemakkelijke en snelle bereiding van de baars waarin de smaken subtiel naar voren komen.
Hermien
dank je wel voor het recept ga hem nu bakken