aan de slag
Verhit een wok en bak de kip rondom bruin in een scheutje olie. Mocht de kip niet in één keer in de wok passen, bak dan in twee delen. Houd apart.
Meng de kruiden (garam masala, paprikapoeder, koriander, gember, chilipepertje, kaneel en kardemom) in een kommetje.
Zet het vuur lager en en smelt de boter in de wok. Voeg de kruiden toe en roerbak één minuut. Doe de kip bij de kruiden en roer alles even goed door.
Giet de tomatenpuree bij de kip en voeg suiker toe. Laat 15 minuten pruttelen. Kook of stoom in de tussentijd de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer na 15 minuten de yoghurt en citroen door de kipcurry en laat nog 5 minuten sudderen. Serveer de curry met rijst en broccoli.
&is_video=false&description=Murgh makhani (butter chicken)){kind=link}