aan de slag
Ontdooi het bladerdeeg.
Verwarm de oven op 180 graden Celsius.
Vet 4 eenpersoonsbakjes (die in de oven kunnen) in met boter.
Bekleed de bodem van ieder bakje met 1 plakje bladerdeeg. Waarschijnlijk hangt er wat bladerdeeg over de rand, maar snijd dat niet af!
Controleer of het stoofvlees niet te vochtig is en schep anders wat saus af (die kun je straks nog opwarmen als een soort jus). Verdeel het vlees over de bakjes en stop ze ‘in’ met nog een plak bladerdeeg. Vouw het onderste plakje deeg goed vast met de bovenste en prik voorzichtig met een vork wat gaatjes in de bovenkant.
Het laatste plakje bladerdeeg kun je gebruiken om een leuk vormpje, bijvoorbeeld een hartje, in uit te steken. Klop het ei los en smeer er de bovenkant van de pastei mee in. Plak de uitgestoken hartjes er op en zet 20 tot 25 minuten in de oven, totdat het bladerdeeg mooi goudbruin is.
Haal de pasteitjes uit hun vorm en geniet.
