aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Het is handig om de bloemkool in kleine stukjes te snijden, zo passen ze beter in je broodje en zijn ze ook nog eens sneller gaar. Bovendien is het qua structuur lekkerder als de bloemkoolroosjes ongeveer even groot zijn als de kipreepjes.
Doe de bloemkool in een ovenschaal of op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en strooi er wat zout overheen. Zet 20 minuten in de voorverwarmde oven. Kijk regelmatig, want hoe kleiner de roosjes, hoe sneller ze gaan.
nu de kip
Fruit het sjalotje met de knoflook in de pan met de olie.
Doe de kip bij de ui in de pan en roer het geheel om. Als de kip aan de buitenkant is dichtgeschroeid, kan de sojasaus en azijn erbij.
Doe er ook een flinke scheut chilisaus bij, zodat het een mooi sausje wordt.
Maak het af met de geraspte gember en laat alles even pruttelen tot het gaar is.
Nu kun je de broodjes in de oven doen.
Serveer bloemkool en kip in kommen en zet op tafel, zodat iedereen zijn eigen pita kan vullen. Eet smakelijk!
